“這小米粥，稠糊糊、金燦燦的確實很好喝。”10月24日，在第26屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會上，我市工作人員現(xiàn)場熬制的小米粥吸引了眾多參展群眾駐足品嘗并連連夸贊。

“我們延安小米不僅好看、好吃，最重要的是營養(yǎng)價值很高。小米蛋白質(zhì)含量高達13%，含人體必需的8種氨基酸，平均含脂肪4.5%，并且富含多種維生素，特別是富含人體既不能合成亦不可缺少的賴氨酸和蛋氨酸。”市農(nóng)業(yè)科學研究所研究員袁宏安一邊向前來品嘗的客商和游客熱情地介紹，一邊給大家盛上一碗熱騰騰、金燦燦的小米粥，讓大家品嘗。

“延安小米真好喝。延安小米不僅色澤金黃、顆粒圓潤，營養(yǎng)價值也很高，我準備買些回去。”游客任敏品嘗延安小米粥后贊不絕口。

“我是職業(yè)農(nóng)民，這次過來主要是想看看有什么新型品種可以引進，恰巧聽說延安小米品種較好，專門過來看看，今天品嘗后發(fā)現(xiàn)確實不錯，我們要引進這個品種。”來自河北的王軍笑著說。

據(jù)了解，“延安小米”是我市集中打造的四個特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢品牌之一。2012年，延安市農(nóng)業(yè)科學研究所成功注冊了“延安小米”國家地理標志證明商標，2013年、2015年、2017年，“延安小米”連續(xù)三次入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，2015年榮獲陜西省著名商標，2017年商標估值達6.56億元。